{"id":4241,"date":"2023-09-28T09:49:46","date_gmt":"2023-09-28T12:49:46","guid":{"rendered":"https:\/\/apuntesdesanluis.com\/?p=4241"},"modified":"2023-09-28T12:15:17","modified_gmt":"2023-09-28T15:15:17","slug":"formularan-gomitas-comestibles-de-cannabis-con-potencial-terapeutico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/apuntesdesanluis.com\/index.php\/2023\/09\/28\/formularan-gomitas-comestibles-de-cannabis-con-potencial-terapeutico\/","title":{"rendered":"FORMULAR\u00c1N GOMITAS COMESTIBLES DE CANNABIS CON POTENCIAL TERAP\u00c9UTICO"},"content":{"rendered":"

Especialistas de la Universidad Nacional de San Luis<\/strong> (UNSL), trabajan en el desarrollo de una plataforma tecnol\u00f3gica para obtener cannabinoides puros y extractos enriquecidos en CBD como insumo para el dise\u00f1o de formulaciones comestibles que podr\u00edan emplearse en terapias m\u00e9dicas. El objetivo es elaborar gomitas que podr\u00edan emplearse para tratar diversas patolog\u00edas, como la epilepsia refractaria que se manifiesta generalmente en infantes.<\/h3>\n

La Dra. Marcela Kurina-Sanz tiene a cargo la direcci\u00f3n general de este proyecto financiado con 10 millones de pesos por el Ministerio de Ciencia, Tecnolog\u00eda e Innovaci\u00f3n de la Naci\u00f3n. Las actividades se realizan a trav\u00e9s del Programa Cannabis UNSL. Al proyecto lo integran dos (2) grupos cient\u00edficos: el equipo de bioorg\u00e1nica de la Unidad de Productos Naturales (UPRONAT) y el grupo de Tecnolog\u00eda en Alimentos.<\/h3>\n

Se trata de un proyecto cient\u00edfico de corte tecnol\u00f3gico que ir\u00e1 directo a generar una plataforma para obtener insumos y adquirir una tecnolog\u00eda que permita producir gomitas y analizarlas. \u00abCon este proyecto nos proponemos dise\u00f1ar y desarrollar formulaciones de gomitas masticables conteniendo CBD y extractos seguros obtenidos de cannabis sativa L, naturalmente ricos y enriquecidos en CBD\u00bb, explic\u00f3 la cient\u00edfica.<\/h3>\n

A\u00f1adi\u00f3 que la ventaja de poder hacer un dise\u00f1o dentro de la Universidad es que se podr\u00e1 tambi\u00e9n tener un control permanente de las cantidades de los compuestos de los principios activos. \u00abLas gomitas y los extractos, con contenido de cannabinoides bien dosado, podr\u00e1n ser formulaciones terap\u00e9uticas que los m\u00e9dicos podr\u00edan prescribir frente a una enfermedad\u00bb, especific\u00f3.<\/h3>\n

Este desarrollo cient\u00edfico\/tecnol\u00f3gico podr\u00eda contribuir fuertemente en terapias contra la epilepsia refractaria. En personas que padecen convulsiones, realizar un tratamiento con CBD les genera una disminuci\u00f3n notable, en \u00f3rdenes de magnitud, de las convulsiones diarias que presentan. \u00abEs realmente efectivo\u00bb, dijo.<\/h3>\n

\"\"<\/h3>\n

\u00bfPor qu\u00e9 formular gomitas?. Fue una decisi\u00f3n del equipo cient\u00edfico de Tecnolog\u00eda de Alimentos. Entre las opciones tambi\u00e9n se encontraba la posibilidad de elaborar barras de cereal o un dulce s\u00f3lido (chupet\u00edn). \u00abVimos que la mejor forma de dosificar y de tener homogeneidad en la concentraci\u00f3n de los bioactivos dentro del alimento eran las gomitas\u00bb, explic\u00f3 la doctora Kurina-Sanz.<\/h3>\n

Por otra parte, explic\u00f3 y aclar\u00f3 que desde la UNSL no se generar\u00e1 una producci\u00f3n de gomitas ni de extractos, sino que se generar\u00e1 una tecnolog\u00eda que podr\u00eda ser transferida a una empresa privada o al Estado nacional interesados de elaborar estos productos. \u00abLa Universidad no vende productos derivados del cannabis. La Universidad hace desarrollos y tiene convenios con asociaciones civiles nacionales y provinciales, con empresas privadas e instituciones estatales\u00bb, remarc\u00f3.<\/h3>\n

Sobre esto, la Directora del proyecto explic\u00f3 que se recibe el material vegetal a trav\u00e9s de convenios firmados desde la UNSL con asociaciones civiles y con empresas, quienes tienen permitido cultivar. \u00abDesde la Unidad de Productos Naturales hacemos el proceso de extracci\u00f3n y purificaci\u00f3n. Luego, desde el grupo de Tecnolog\u00eda de Alimentos lo introducen y despu\u00e9s, conjuntamente, realizamos el an\u00e1lisis de la gomita terminada y de todas sus etapas de elaboraci\u00f3n\u00bb, concluy\u00f3.<\/h3>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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