{"id":4946,"date":"2023-10-10T20:21:08","date_gmt":"2023-10-10T23:21:08","guid":{"rendered":"https:\/\/apuntesdesanluis.com\/?p=4946"},"modified":"2023-10-10T20:21:08","modified_gmt":"2023-10-10T23:21:08","slug":"alertan-por-brote-de-triquinosis-detectado-en-el-departamento-junin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/apuntesdesanluis.com\/index.php\/2023\/10\/10\/alertan-por-brote-de-triquinosis-detectado-en-el-departamento-junin\/","title":{"rendered":"ALERTAN POR BROTE DE TRIQUINOSIS DETECTADO EN EL DEPARTAMENTO JUN\u00cdN"},"content":{"rendered":"

El Programa de Epidemiolog\u00eda<\/strong> a trav\u00e9s del Servicio de Zoonosis, inform\u00f3 acerca de un brote de Triquinosis en el departamento Jun\u00edn, en las localidades de Bajo de V\u00e9liz y Santa Rosa del Conlara. Los cinco casos reportados hasta el momento son todos oriundos de esas localidades.<\/h3>\n

\u201cLos pacientes fueron atendidos en el Hospital de Santa Rosa del Conlara, todos se encuentran bajo tratamiento y en buen estado de salud. De las entrevistas epidemiol\u00f3gicas realizadas, se identific\u00f3 que el brote fue por consumo de chorizos caseros, qu\u00e9 hasta el momento, no se pudo identificar la procedencia de dicho alimento. Se sigue con la investigaci\u00f3n en conjunto con el \u00c1rea de Bromatolog\u00eda del Municipio de Santa Rosa del Conlara\u201d, detall\u00f3 Rodrigo Verdugo, jefe del Programa Epidemiolog\u00eda.<\/h3>\n

Este martes 10, se notificaron v\u00eda telef\u00f3nica 5 casos que sumados a los anteriores ascienden a 11 casos, se sospecha del consumo de un jabal\u00ed faenado en la localidad, y sin control bromatol\u00f3gico, consumido por estas personas de Bajo V\u00e9liz las cuales fueron atendidas y medicadas en Hospital de Santa Rosa del Conlara con evoluci\u00f3n favorable.<\/h3>\n

\"\"<\/p>\n

SOBRE LA TRIQUINOSIS<\/h3>\n

La triquinosis es una zoonosis producida por un par\u00e1sito con forma de gusano (Trichinella spiralis) que se aloja en los m\u00fasculos de los cerdos y otros animales silvestres, como el jabal\u00ed y el puma. Se transmite principalmente por la ingesta de carne de cerdo cruda o mal cocida, contaminada con el par\u00e1sito. Las manifestaciones cl\u00ednicas son muy variables y pueden cursar como una infecci\u00f3n inadvertida o presentar s\u00edntomas que, por lo general, comienzan con fiebre, dolor muscular intenso, dolor de cabeza y dolor e hinchaz\u00f3n alrededor de los ojos.<\/h3>\n

Tambi\u00e9n pueden aparecer signos gastrointestinales como diarrea y v\u00f3mitos.<\/h3>\n

Ante la presencia de s\u00edntomas, se solicita concurrir inmediatamente a un centro de salud, e informar sobre el consumo de este tipo de productos.<\/h3>\n

Para prevenir esta enfermedad se recomienda:<\/h3>\n

No consumir ni permitir el consumo de carnes crudas y\/o chacinados caseros que no hayan sido inspeccionados previamente a la elaboraci\u00f3n.<\/h3>\n

Verificar el r\u00f3tulo o etiqueta de fabricaci\u00f3n en todos los subproductos de cerdo que se adquieran. Deber\u00e1 leerse claramente lo siguiente: marca del producto; empresa responsable; n\u00famero de habilitaci\u00f3n nacional del establecimiento; fecha de elaboraci\u00f3n y de vencimiento del producto; condici\u00f3n de mantenimiento en cuanto a temperaturas ambientales; y r\u00f3tulo con la composici\u00f3n del producto.<\/h3>\n

El ahumado, la salaz\u00f3n y la cocci\u00f3n en microondas de las carnes no son suficientes para destruir los par\u00e1sitos presentes.<\/h3>\n

Es importante remarcar que la comercializaci\u00f3n de carne o sus derivados provenientes de establecimientos no autorizados est\u00e1 totalmente prohibida.<\/h3>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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